台湾の屋台料理を提供する「胡椒餅（こしょうもち） フーピン」（習志野市実籾2）が11月17日にオープンした。席数は10席。

フーピンのこしょう飯

　4年前から、こしょう餅のキッチンカーを営んでいる同店。今回、新たに自宅を改装した店舗をオープンした。こしょう餅とは台湾の屋台料理で、こねた肉に黒・白こしょう、五香粉（ウーシャンフェン）、台湾のしょうゆなどを混ぜた餡（あん）を小麦の皮で包んで蒸したもの。

　同店の「お薦め」はこしょう餅の餡を炒めて飯にのせた同店オリジナルの「胡椒飯」（800円）。当初は、賄いとして余った餡を炒めてご飯と食べていたが、おいしかったのでメニューにしたという。ほかにも「胡椒餅」（300円）や「ジーロー飯」（800円）、甘味には「パイナップルケーキ」（250円）、「豆花（トウファ）」「ごましるこ」（以上500円）があり、「台わん茶」「アップルサイダー」（以上400円）、「台わんビール」（600円）などのドリンクメニューもそろえる。台湾の伝統模様が描かれた綿製の布・台湾花布（ファーブ―）でかばんやドリンクホルダーなどを制作する「アジアンノット」の雑貨販売ブースも設ける。

　開店について、店主の平尾奈緒美さんは「フーピンは漢字で書くと『福平』。名字から平の1文字を取り、店に関わる全ての人が幸せになるよう願いを込めて『福』の文字を付けた。もともと台湾が好きで、旅行に行く度に仕事になればと考えていたが、こしょう餅を食べた時、『これを日本でも広めたい』と思い、日本人の口に合うようにアレンジしてキッチンカーを始めた。営業していると、餅だけではなくご飯も食べたいという声があり、台湾屋台飯の店を始めることにした」と話す。「ご飯がおいしいのはもちろん、店からの景色もきれいで春には桜も楽しめる。ぜひ一度来てほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～17時。火曜・水曜・木曜定休。