みそラーメンとチャーシューの店「健勝軒 わたなべ」（習志野市津田沼1）が3月11日にオープンした。

健勝軒 わたなべ外観

　看板メニューは、店主の渡辺誠さんが「関東の人に食べてもらうため、赤と白を合わせて作った」というみそスープに180グラムの中太麺を合わせた「濃厚みそらーめん」（1,000円）。豚バラチャーシュー、ナルト、ネギ、モヤシ、メンマをトッピングする。「味玉」「麺大盛り」（以上150円）も用意る。卓上には、刻みニンニク、ブラックペッパー、酢、一味唐辛子を備える。席数はカウンター6席。

　オープン初日、「濃厚みそらーめん」を500円で提供したこともあり、昼夜を通して行列ができた。スタッフは行列の整理や新規オープン限定のスタンプカードを配るなど対応に追われ、夜は材料切れのため予定より早く19時に閉店した。

　来店した40代男性は「職場の近くに開店したので食べに来た。パンチの効いたみそスープと食べ応えのある麺にモヤシの組み合わせがとても好み。今後は『まぜそば』も始まるということなので、次は、まぜそばを大盛りで食べたい」と話していた。

　渡辺さんは「初日からたくさんの方に来ていただけて大変光栄。オペレーションに慣れるため、初日は『濃厚みそらーめん』のみでスタートしたが、今後はしょうゆやまぜそばも追加していく予定。ぜひ一度、みそラーメンを食べに来てほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～23時。月曜定休。