「中国レストラン三才坊（さんさいぼう）」（習志野市津田沼1）が3月9日に朝営業を始め、併せて中国式朝がゆの提供を始めた。

　同店は商業施設「モリシア津田沼」の閉館に伴いいったん閉店したが、常連客らから復活を望む声が多く寄せられ、昨年6月26日に津田沼駅北口でリニューアルオープンした。これまでは11時からの営業だったが、9日からは朝の営業も行う。

　朝メニューについて、店主の陳烈さんは「余ったご飯ではなく生米から作った」というかゆに日替わり前菜3種を添えた「お粥（かゆ）とお供3種食べ放題」（390円）を用意する。これに揚げパン（190円）と味付け卵（150円）を加えた「お粥食べ放題お得セット」（660円）も提供。

　かゆ以外にも、「小籠包（しょうろんぽう）」「海老（えび）シュウマイ」（以上480円）、「翡翠（ひすい）蒸餃子（ギョーザ）」「香港風蒸し海老餃子」（以上500円）、「点心蒸篭（せいろ）盛り合わせ」（980円）などの点心メニューや、「親鶏肉とスープのラーメン」（1,050円）、「重慶牛スジ肉まぜ麺」（1,380円）もそろえる。ドリンクはウーロン茶、オレンジジュース、豆乳（以上150円）などを用意する。

　朝がゆの提供について、陳さんは「中国は日本より朝食を店で食べる文化があり、中でも朝がゆと点心は屋台などで提供される最も一般的な朝食。温かいものを体に入れて一日を始める習慣がある。日本に来てからずっと朝がゆを提供したかったが、前の店は施設の営業時間が11時と決まっていたため実現できなかった」と話す。

　「中国のことわざに『一年之計在於春、一日之計在於晨（一年の計は元旦にあり、一日の計は朝にあり）』とある。皆さんも、一日の始まりを温かいかゆでスタートして、すてきな一日にしてほしい」と来店を呼びかける。