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津田沼「ブラウンサウンドコーヒー」、平日もモーニング営業 2月限定で

ブラウンサウンド「トーストとスープのモーニングコーヒーセット」と「習志野ソーセージ」

ブラウンサウンド「トーストとスープのモーニングコーヒーセット」と「習志野ソーセージ」

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 津田沼の「カフェブラウンサウンドコーヒー」(習志野市津田沼2)が2月限定で平日のモーニング営業を行っている。

ブラウンサウンドコーヒー朝の店内

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 老舗コーヒーロースター「さかもとこーひー」(千葉市中央区)から仕入れたスペシャルティコーヒーの豆を常時数種類そろえる同店。いれ方は「ハンドドリップ」「エアロプレス」「フレンチプレス」から選べる。ラテアート、手作りの焼き菓子や習志野ソーセージを使ったパニーニなども提供。1月までは土曜・日曜にモーニングを提供していた。

モーニングメニューとして8時~10時、「トーストとスープのモーニングコーヒーセット」(900円)を提供する。パンとスープは日替わりで、パンの付け合わせを発酵バター、蜂蜜、メープルから選び、ドリンクは本日のブレンドコーヒー、カプチーノ、ブラッドオレンジジュースから選べる。100円追加で本日のブレンドコーヒーを好きなスペシャルティコーヒーに変更できるほか、250円追加で習志野ソーセージを付けることができる。

 モーニング営業について、店主の息才鳩美(そくさいくるみ)さんは「喫茶店のモーニングの、早起きした特権のようなワクワク感と、食べることがメインになりすぎず一日の始まりである朝の時間にフォーカスされるところが好きで平日も始めた」と話す。

 「思いのほか、近所の方に立ち寄ってもらえて、その中で毎週・毎朝と会う顔ぶれも多く、心地いい時間が流れている。いつも意識している日常に溶け込むコーヒー店として思い描くモーニングに近いように感じる。早起きは三文の徳を体感しに、モーニングに来てもらえたら」と来店を呼びかける。

 2月の営業時間は、モーニング=8時~10時、通常営業=10時~17時。月曜・木曜定休。

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