焼き肉店「炙（あぶ）り家しんいち」（習志野市大久保1）が京成大久保駅から徒歩1分の場所にオープンして2月20日で1カ月を迎えた。

　店長は藤田新さんと永井崇一朗さん。2人は「ここは大久保にない落ち着いた空間」と話す。

　メニューは藤田さん「お薦め」の「黒毛和牛極上ハラミ」と「極み牛タン塩」、「黒毛和牛極上ロース」（以上1,600円）、「黒毛和牛極上カルビ」（2,200円）の定番メニューに、タンはタン下を薄くスライスした「タン下ねぎ包み」（580円）に「ほろほろ茹（ゆ）でタン」（480円）を用意する。ホルモンは柔らかい食感と甘味が特徴の「しんいち牛ホルモン」（680円）や「白コロ」「コリコリ」「牛レバー」（以上450円）。「鶏ハラミ」（680円）、「漬け込みサガリ」（830円）などの珍しいメニューもそろえる。

　ビール（650円～）、ハイボール（430円～）、サワー（430円～）、カクテル（560円）などのアルコール類と、「ホルモンみそ焼きうどん」（650円）、「しんいち茶漬け」（750円）、「しんいち極み丼」（850円）などの食事メニューも用意。ホルモンの盛り合わせとドリンクから成る「しんいちお疲れさまセット」（1,100円）や、「おまかせ盛り合わせ＆ごはんセット」（4,000円）などのセットメニューも提供する。　

　店名の由来は、「開店し、永井さんにも店に入ってもらうことになった時、『絶対に店を大きくする』という決意を込めて、2人の名前から一文字ずつ取って店名にした」と話す。

　藤田さんは「時間を忘れて楽しめる店にできるよう空間も肉もこだわった。予算に合わせて選べるメニューをそろえているので、食事だけでもいいので一度店に来てほしい」と呼びかける。

　営業時間は17時～23時。