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習志野・実籾にシフォンケーキとそばの店「雅や」 喫茶利用も

雅やの紅茶シフォンケーキ

雅やの紅茶シフォンケーキ

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 シフォンケーキとそばの店「雅や」(習志野市実籾4)が実籾駅北口から徒歩5分の場所にオープンして、9月24日で半年がたった。席数は12席。

習志野・実籾にシフォンケーキとそばの店「雅や」 喫茶利用も

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 同店の「お薦め」は、店主の米川雅也さんが20年以上作り続けてきたシフォンケーキ(350円~)。「私がシフォンケーキを食べきて感じた不満を全て解消したもので、通常のものより柔らかく仕上げ、食べ終わりが溶けるような食感なのが特徴。常温保存するとすぐにしぼんでしまうので、できた時点で冷凍しオーダーが入る度に解凍して提供している」と話す。紅茶味や日替わりで常時5種類ほどを準備している。

 シフォンケーキのほか、「もり」(730円)、「ざる」(780円)、「野菜天もり」(980円)、「上天もり」(1,700円)などの国産そば粉を使った手打ちたてそばや、「鍋焼きうどん」(1,100円)といったうどん、「かき揚げ丼」(980円)、「天丼」(1,200円)のご飯もの、玉こんにゃく(200円)、「板わさ」(350円)、「蕎麦(そば)がき」(500円)などの一品料理や、酒類は「ビール中瓶」(660円)、ハイボール(450円)などを用意する。

 「ホットコーヒー」「紅茶」(以上350円)、「アイスコーヒー」(400円)などのカフェメニューもあり、米川さんは「そば屋の外見なので食事しかできないとも思う方もいると思うが、昼から夜まで通し営業しているので、喫茶でもぜひ使ってほしい。もちろん食事のみでも、酒をたしなむ方も歓迎」と来店を呼びかける。

 営業時間は11時~20時。木曜定休。

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