洋食店「キャラバンサライ」（習志野市津田沼5）が京成津田沼駅近くにオープンして、5月22日で1カ月がたつ。

洋食店「キャラバンサライ」 手ごねハンバーグステーキ＆海老フライ

　地元密着の店として25年営業してきた同店は、コロナ禍の影響により規模を縮小しての営業や中止を余儀なくされ、今回新しい場所に新装開店を果たした。テーブル席やカウンター席のほか、店内はブース状の3つのスペースや、子どもが遊べるキッズスペースも設ける。席数は49席。

　食材の豚肉は、通常1頭当たり1平方メートルのところを3平方メートル以上の広い豚舎でストレスを少なく飼育された「サンライズポーク」を使用。豚の体調や季節、気温を見極めながら良質な穀物飼料の配合を調整して与えることで、「肉質が柔らかく脂身に甘味があるのが特徴」だという。そのほか、オランダの最新設備で2次発酵と菌の培養を行い、肉厚に育てた香取市の「芳源（よしもと）マッシュルーム」や、市原市で水耕栽培された「おひさま耕房」のサラダ野菜などを取り扱う。

　店長の八木ヶ谷雅浩さん「お薦め」のランチメニューは「手ごねハンバーグステーキ＆海老（えび）フライ」（1,518円）。ソースはトマトソースかデミグラスソースから選ぶことができる。夜には8人から予約できるカルパッチョ、ピザ、肉料理、パスタなどの「パーティーコース」（6,050円）などもそろえる。

　八木ヶ谷さんは「老若男女問わず来ていただいていた地元に密着した店。コロナ禍で規模を縮小したり中止したりしていたが、この度、新装開店することができた。ランチを中心に多くの方に利用いただいている。20～30人のパーティー対応もできるので、ぜひ一度食べに来てほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時～14時30分、17時～21時30分。日曜・祝日・月曜定休。